Directeur de Magasin - Restauration - Boulangerie - Paris 8ème arrondissement (75) H/F

POSTE

Bertrand de Witte,  chasseur de têtes spécialisé sur le secteur de l'univers boulangerie - Pâtisserie - Snacking et Plaisirs sucrés, est à la recherche pour une grande enseigne nationale d'un : 
Directeur de Magasin Boulangerie - Snacking (H/F)
VOTRE MISSION :

♦ vous organisez le magasin, et particulièrement la gestion opérationnelle, financière et administrative. Vous développez la rentabilité et d'assurer la satisfaction des clients dans la bonne tenue des process du groupe. Le magasin-restaurant se trouve sur les Champs-Elysées, grande avenue prestigieuse du Paris 8ème.

VOTRE ROLE : 

♦ Management d'une équipe de 40 personnes incluant des responsables adjoints (donner du sens, de la motivation et de l'efficacité),
♦ Gestion d'un commerce : distribution et restauration de produits en Boulangerie et snacking froid / chaud,
♦ Vous êtes le garant des normes d'hygiène, de sécurité et de l'application des bonnes pratiques ,
♦ Vous avec un leadership naturel permettant d'embarquer votre équipe et de vous faire respecter car vous montrez le bon exemple,
♦ Vous assurez la qualité du service de vente aux clients (service, conseil et bonne humeur),
♦ Vous veillez à la qualité des produits en vente et à la politique commerciale de la société,
♦ Vous respecter et vous faites respecter les normes HACCP,
♦ Vous assurer et superviser les fermetutres des caisses et du magasin,
♦ Par votre exemplarité, votre management, vous faites développer le chiffre d'affaire et à la rentabilité du magasin. 

PROFIL

♦ Avoir une expérience similaire en restauration rapide, snacking et si possible en boulangerie. 

OFFRE : salaire selon profil, entre 40 et 50k€ + variable.

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