Directeur Terrain en restauration rapide - La Côte-Saint-André (38) H/F

POSTE

Nous recherchons un Directeur Terrain en restauration rapide F/H sur le secteur de La Côte Saint André ! 


En tant que Directeur(rice) Terrain, vous serez chargé(e) de la gestion opérationnelle et stratégique d'un établissement de restauration rapide aux alentours de La Côte Saint André. 

Vos principales missions incluent :

1. Gestion d'un centre de profit : 



♦ Vous pilotez et contrôlez l'activité du restaurant.
♦ Vous anticipez les risques éventuels en mettant en place des actions préventives.
♦ Vous analysez les résultats et mettez en place des plans d'action afin d'améliorer la rentabilité du site.

2. Management : 


♦ Vous managez environ 80 collaborateurs.
♦ Vous animez et coordonnez l'ensemble des équipes.
♦ Vous faites preuve de stratégie managériale pour convaincre et influencer les acteurs clés.

3. Gestion opérationnelle : 


♦ Vous maîtrisez parfaitement l'ensemble des postes opérationnels.
♦ Vous êtes garant du respect des procédures applicables par les équipes. 
♦ Vous vous assurez de la mise en place des outils publicitaires.
♦ Vous gérez la bonne mise en œuvre et le maintien de la marque. 

4. Gestion financière : 


♦ Vous mettez en place des actions correctives afin d'atteindre les objectifs. 
♦ Vous gérez les indicateurs de rentabilité et contrôlez la fiabilité des inventaires réalisés. 
♦ Vous contrôlez les données fiscales du restaurant. 

5. Développement commercial : 


♦ Vous vous assurez de la visibilité de l'établissement.
♦ Vous élaborez un plan d'action marketing en fonction des objectifs.
♦ Vous déclinez les objectifs annuels en plans d'actions. 

6. Service à la clientèle : 


♦ Vous coachez les équipes pour assurer un haut niveau de qualité de service.
♦ Vous êtes amené(e) à effectuer toute tâche qui pourrait s'avérer nécessaire à la bonne marche du restaurant. 
♦ Vous élaborez si besoin des plans d'action pour améliorer la satisfaction client. 

7. Sécurité alimentaire : 


♦ Vous êtes garant du respect des procédures internes relatives à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
♦ Vous veillez au respect des normes HACCP. 

PROFIL

Vous disposez idéalement d'un Bac + 5 dans le domaine du management, du commerce ou de la production. 

Vous disposez également d'une expérience réussie d'au moins 3 ans dans un poste de direction en restauration, en distribution ou encore en production. Vos compétences en management d'équipes ne sont plus à démontrer.

Vous êtes avant tout une personne de terrain.
Vous disposez d'un leadership exemplaire et savez comment fédérer une équipe pour une relation à long terme.


Une présence régulière le week-end est demandée. 



Salaire annuel fixe entre 40K€ et 42K€.


Informations complémentaires : 


♦ Primes sur objectifs
♦ Voiture de service
♦ RTT
♦ Repas pris en charge sur le lieu de travail

Ce poste correspond à vos attentes ? 
audrey.t@alphea-conseil.fr

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